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高血压、糖尿病、痛风患者要注意,这些饮食习惯得改正

发布时间:2020-12-29 来源:网络 作者:

慢性疾病不仅难治愈,身体健康也面临着巨大的风险。

比如高血压导致的头晕脚麻,不仅让人昏昏沉沉,严重的还会导致眼底、心脏和肾等身体部位的病变。

又或者糖尿病,不仅不能吃甜食,还要防止受伤,不然伤口不仅愈合的慢,还会危及生命。

还有嘌呤导致的痛风,每当发作时,行动不仅受限制,就连微风吹来,也会痛得无法承受。

目前,这些疾病除服用药物外,合理的饮食也尤为重要。

如果患上高血压、糖尿病和通风,在平常的食物中,又有哪些需要注意的呢?

一、高血压控盐

世界上最香的调料就属盐,号称“百味之王”的它,让寡淡无味的菜肴变得更加美味,还能促进胃消化液的分泌,从而增进人们的食欲。

除食用外,还可以作为食物的防腐剂、工业原料,成为人们日程生活中不可缺少的食品之一。

看似金疙瘩的它,却是高血压的头号天敌。

《膳食指南》中建议人们每日摄入的食盐不超过6克,可根据我国居民营养与健康状况检测结果却发现:全国人均每日食盐摄入量高达10.5克。

食盐中除了碘、钾、钙等少许微量元素外,大部分成为为氯化钠。

当人们摄入过多的氯化钠后,就会加重肾和血管的负担,而高血压患者不仅血压升高,心血管疾病的罹患率也会相应增加,死亡就会越来越近。

控制盐的摄入量,成为高血压患者的头等大事。

要想让血压稳定,除了餐馆里常见的高盐食物,还有一些食物含盐量很高,同样值得注意。

各种零食

冰激凌、面包、话梅、瓜子、辣条、薯片和番茄酱都含有不同程度的钠。

各种腌制品

靠盐和水来制作的各种咸菜的含钠量最高。

乳酪

100g乳酪就有1700mg的含钠量。

俗话说:明白道理的人很多,做到的却很少。

如果想满足味蕾,又不摄入更多的氯化钠,低钠盐是最好的选择。

有调查研究得出:如果食用含有25%氯化钾的“低钠盐”来代替普通食盐,每年就会减少45万例心血管死亡。

所以,除了肾病等特殊人群需要事先咨询医生外,大部分人可以用低钠盐代替普通盐。

二、糖尿病控糖

除了高血压不能多吃盐,糖尿病也同样不容小觑。

美国医学会杂志曾对中国糖尿病数据研究后发现:40岁以上的中国人中,其中6个人里就有1个确诊的糖尿病患者,中国已经成为糖尿病第一大国。

世界银行报告也指出:未来20年里,在40岁以上的人群中,慢性病患者(心血管疾病、慢阻肺、糖尿病和肺癌)的人数将增长一到两倍。

其中,糖尿病患者将成为以上四种疾病中患者人数最多的群体。

人数多、增长快,并且到目前为止,还没有特效药能治愈糖尿病。

想要控制糖尿病,一定要避免食用升糖快的食物。

比如西瓜和蒸熟的南瓜都是升糖快的食物,特别想吃时,一定要控制食量,或者选择糖分低的嫩南瓜。

另外,糖分的高低和甜度无关,比如口感特别酸的猕猴桃。

这是因为食物中的糖分是通过所含的碳水化合物的总量来计算的。

猕猴桃的碳水化合物高达14.5克,就属于含糖量高的水果。

所以仅靠口感来判断含糖量的多少,是绝对不靠谱的。

另外,刚摘下口感不甜的水果也不能随意吃,这是因为水果自身把多糖分解成了单糖,放几天后不仅口味香甜,相应的糖分也随之增加。

二是淀粉类食物尽量少吃。除了日常的米面馒头等主食外,红薯、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆等淀粉含量较高的食物,也不能多吃。

特别是软烂的白粥,因为熬煮时间长,大米中的淀粉被分解成短链的碳水化合物。所以,相比米饭馒头等主食,软烂的白粥不仅易吸收,血糖升高得也更快。

另外,有研究发现:先吃蔬菜再吃主食能控制血糖的快速上升。

三、痛风控嘌呤

比起高血压和糖尿病,最痛的还要数痛风。

根据《现代临床营养学(第二版)》每100克食物中的嘌呤含量可以分为4个等级:小于30毫克、小于75毫克、75~150毫克、150~1000毫克。

痛风患者如果食用嘌呤高的食物,就会导致血液中尿酸异常升高,尿酸无法分解排出,继而转变成钠盐沉积在关节、软骨和肾脏中。

不仅骨关节会肿起来,还伴有无数针扎的痛感。

随着人们的饮食越来越丰富,痛风患病的人数逐年上涨,仅2017年中国高尿酸血症患者人数就高达1.7亿,痛风患者超过8000万人,其中以年轻男性居多。

不仅人数多、年轻化,高尿酸血症还是冠心病、高血压、脑卒中的独立危险因素。

若要科学降低痛风发作的风险,看见这些食物千万要绕道走。

高嘌呤荤菜

无论是动物内脏,还是鱼虾蟹贝,都是嘌呤高的食物。

而动物内脏作为嘌呤界的“大王”,猪肝更是高达2752毫克/千克。

另外,秋刀鱼、牡蛎、乌鱼、带鱼、海鳗、草虾等海产品的嘌呤含量高,这些都不建议控尿酸人群食用。

6种高嘌呤素菜

在各种素菜中,腐竹、绿豆、黄豆(干)、蚕豆、豆芽和紫菜的嘌呤含量最高。

菌菇类、种子类食物

种子类和菌菇类食物的嘌呤也特别醒目,但它们都是泡发后食用,或者食用量少,所以不用太担心。

各种调味料

部分食品调味料中也含有大量嘌呤,比如蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等,不仅会让体内的血尿酸升高,还会导致痛风发作。

另外,酒精的摄入不仅影响尿酸的排泄,还容易引起高乳酸血症,所以,粮食酿的各种酒也不能喝。


高血压、糖尿病、痛风与饮食的关系极为密切。只有选择适合自己的饮食才能真正起到防治的作用。

另外,慢病患者要管住嘴、迈开腿,适当的增加运动更有利于身体健康。



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