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冬季养生,饮食上荤素搭配最佳比例1:5

发布时间:2020-11-25 来源:人民网 作者:

小雪节气之后,中医理论认为此时阳气潜藏,阴气渐盛,天地闭塞,转入严寒的冬天。

随着天气越来越干燥,温度越来越低,不宜吃生冷食物损伤阳气,宜吃一些温补食品,如羊肉、牛肉、鸡肉等。但冬天阳气潜于内,且北方常因供暖、保暖措施较好,导致人体内热难散易生“内火”,故不宜进食燥热之品滋生内热,如麻辣香锅、麻辣火锅、干锅、烧烤、煎炸类食物,以免促发口鼻干燥、口腔溃疡、痤疮等。

平时不要大量摄入肉食,荤素搭配的比例最好是1∶5,可多吃些清火滋润的食物,如白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐、山药等。多饮水,以缓解冬季口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适。蜂蜜水可润燥解毒,白萝卜水可清热利尿,梨水可润肺止咳。

“小雪”之后,自然界真正进入到万物收藏的阶段,肾气相对旺盛。咸入肾,为防止肾水克心火,不利心阳升发,故应减咸增苦,以保心肾相交,阴阳平衡。少吃咸味食物,如螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤等,适当多吃些苦味食物,如莴苣、芹菜、竹荪、牛蒡、枸杞等。

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