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用了几十年的冰箱,你真的用对了吗?

发布时间:2020-10-16 来源:网络 作者:
冰箱是生活中常用到的电器,可以延长食物的存储时间,保持食材的新鲜,给生活带来了极大便利。
生活中的隔夜饭菜、水果、蔬菜、饮料等统统塞进冰箱,某种意义上可以说冰箱也成了食物的储存柜。
但是冰箱并不是保险柜,使用不当导致食物变质,吃坏肚子就麻烦了。
下边小编就整理了几条冰箱使用的常见错误分享给大家,以便及时纠正不良的使用习惯。
1、食物不分生熟
食物生熟不分放冰箱,一个很关键的隐患是「李斯特菌」污染。
虽然听起来并不耳熟,但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一。
国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。
李斯特菌广泛生存的地方很多,包括肉类、海产、乳制品。
且李斯特菌能在低温条件下活很久,人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。
所以,建议大家尽量不要把生肉放冰箱的冷藏室。
如果一定要放,记得密封并单独放在冷冻室的一层,拿出来吃一定要充分加热,煮熟煮透。
2、饭菜凉了再放冰箱
很多人都有这样的认识,认为热菜直接放冰箱,会增加冰箱负担,缩短冰箱的使用寿命,所以一定要等菜凉了再放。
这种认知没问有问题,但是相对自身健康来说,我更建议只要食物不烫手就放进冰箱。因为放凉食物的过程中给细菌产生提供了大好的时机,在温度适宜的条件下,有些有害菌在不到半小时内数量就能翻倍增长,长此以往,对于身体是不利的。
3、有些食物其实不必放冰箱
只要冰箱有空间,我们总是习惯给他塞满,其实这样做是不对的,有些食物放进冰箱反而会影响口感或者加速食材变质。
蜂蜜放进冰箱会结晶析出葡萄糖,影响口感。
巧克力放进冰箱,时间长了容易发生脂肪结晶,虽不变质,但同样会变得不好吃,所以巧克力放室温更合适。
 还有些水果,比如芒果、香蕉等热带水果也没必要放进冰箱,它们真的怕冷,放冰箱只会让他们受伤变质,所以做好的做法是适量购买,减少囤货。
4、冷藏室、冷冻室不分
冷藏室、冷冻室设置温度不同,各司其职,冷藏室可以存放剩菜、熟食、新鲜蔬菜、鸡蛋、果汁饮料等。
冷冻室则适合放速冻的食品、生鱼、生肉、海鲜等。
如果多种食材混着放,很容易导致食物串味,相互污染。
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