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小小食盐,过量食用危害不小

发布时间:2020-09-15 来源: 作者:
盐被誉为“百味之首”,是日常生活中不可或缺的调味品,大部分菜你可以只放盐,却不能不放盐。除了满足味蕾的需要外,食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡,在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。
但是虽然我们离不开盐,但过多食用也会严重影响人体健康。下边就揭秘下过量摄入食盐会带来哪些危害。
1、 摄盐过多是导致高血压的重要诱因 
一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。 
2、 高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷 
众所周知,如摄取钠过多可造成体内水潴留,血管内压力升高,阻力增大,使心脏负荷加重,久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病,是心脑血管疾病的祸根。
3、高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因 
减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

4、 摄盐过多易引起胃癌和钙质流失,导致骨质疏松 

为了保持身体健康,世界卫生组织和“健康中国行动”中建议每天食盐的摄入量不超过5克,但是据调查我国居民平均每天用盐10.5克,大大超出了建议摄入量,所以呼吁大家改变饮食习惯,学会自我控制食盐的摄入量。在日常生活中可以按照以下方式循序渐进,慢慢改变口味。   

在家中做饭,少放盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品,学会使用定量盐勺。少吃咸菜、榨菜和酱制品、腌制品,多选择新鲜的蔬菜、水果、肉类、鱼类和蛋类。减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等调味品为食物提味,逐步改变口味。   

购买带有包装的食品时,要学会查看包装上的营养成分表,选择“钠”含量低的食品。方便面、饼干、面包、挂面等含有“隐形盐”,选购时要注意甄别。应减少在外就餐,并少吃外卖。如果在外就餐,可以要求餐馆厨师在做菜时少放盐。


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