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水果是饭前吃还是饭后吃?正确答案来了

发布时间:2020-08-11 来源:网络 作者:

夏季是水果大量上市的季节,作为爱吃水果的你,知道正确吃水果的时间吗?
很多人听过“饭前不宜吃水果”,主要是因为一是认为空腹时胃中酸度较高,会刺激胃,二是水果中含有大量单宁,和胃酸结合,容易产生结石,三是水果糖分比较高,空腹吃容易产酸,造成不适。
针对以上顾虑,专家给出了这样的解释:
第一个理由:只对胃病患者有点道理。因为水果里的有机酸(pH3~5)要远低于胃酸(pH<2)。
第二个理由:针对的是胃酸过多的人。绝大多数人在饭前吃苹果、梨、桃、西瓜、草莓等常见水果时,并不会有不适感。
第三个理由:对胃肠健康的人来说不成立,因为糖分在胃里根本不会消化,而是在小肠中。
除此之外,还有一种认识,饭后也不能吃水果,认为饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状,长此以往将会导致消化功能紊乱。
专家也给出了答案,那些胃酸不足、胃动力较差的人,相对容易出现这种情况,需要适当注意控制饭后吃水果的数量。
胃动力强、胃酸分泌正常、饭后吃水果数量较小的人,并不用担心。


到底什么时候吃水果,应根据个人的消化能力来决定。
消化能力强:什么时候吃都可以
需要提醒的是,芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等富含蛋白酶的水果,不适合在空腹时吃得太多。
消化能力差:最好饭前不吃
消化能力差或胃中感觉饱胀,就最好不饭前吃水果,也最好不饭后马上吃水果。
同时,一次吃水果的数量不要过多,少量多次为宜。
肥胖、高血压、高血脂:餐前吃
先吃些水分大、热量低的水果,有利于放慢进食速度,少吃一些热量更高的饭菜,有利于控制体重。
糖尿病患者:两餐间吃水果
对糖尿病患者来说,水果和主食都是碳水化合物的来源,把水果当成两餐间的加餐,利于平稳血糖,既不会使餐后血糖上升更多,也不会造成第二餐前出现低血糖情况。
对高血压、高血脂患者来说,增加一些水果的摄入量,用其替代一小部分主食,可以大大增加钾元素和膳食纤维的摄入量,有利于控制血压和血脂。

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