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春季食疗养生离不开各类芽菜

发布时间:2019-03-01 来源:紫荆健康基金 作者:信息中心

立春过后气温不断升高,大地回暖,万物开始生长,一年之计在于春,春季养生的话题又开始提上日程。中医上讲“春生、夏长、秋收、冬藏”,春天是生发的季节,各类植物开始萌芽,因此春节养生最适合吃各类芽菜。

紫荆健康基金推荐几种春季常见的芽菜

1、香椿

香椿含有丰富的营养物质,具有补虚壮阳固肾、消炎止血止痛、行气理血健脾胃的功效,另外香椿含有性激素物质,对于不孕不育证有一定的疗效,由于香椿属于时令食物,只有在初春季节可以采集食用,因此大家一定要把握好时机。

2、春韭菜

韭菜一年四季都可以买到,但却唯独春季的韭菜最佳,古话说“春韭贵如油,春食则香、夏食则臭”。随着气温升高,韭菜开始生长,初春的韭菜有一种特殊的芳香气味,更能勾起人们的食欲,韭菜具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效,但由于韭菜性温,所以阴虚内热之人减少食用量。

3、绿豆芽

绿豆芽较容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,对于湿热瘀滞、口干口喝、小便赤热、便秘之人服用。

4、黄豆芽

黄豆芽具有健脾养肝的功效,出牙一公分左右的黄豆芽所含营养物质最多,因此大家购买黄豆芽时一定不要选长度太长的,亦可家中自己生黄豆芽,把握好时间即可。

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