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冬季应季蔬菜之菠菜

发布时间:2019-01-09 来源:紫荆健康基金 作者:紫荆健康基金编辑

《论语》中有句话说道“不时不食”,意思是说吃东西要应时令、按季节。说道冬季应季蔬菜大多可以想到的有根茎类蔬菜例如萝卜、胡萝卜、山药等,还有大白菜、芹菜、蒜黄、莲藕、圆白菜,冬季应该多吃此类食物,反季节蔬菜少吃,除了以上食物外,菠菜也是冬季的应季蔬菜。

冬季应季蔬菜之菠菜

冬天的菠菜矮桩浓绿,吃起来比较甜,夏季的菠菜细长,口感不如冬季的好,因此冬季吃菠菜更适宜。那冬季吃菠菜有哪些功效呢?下边紫荆健康基金为大家介绍。

1、通肠润便

菠菜含有大量的植物纤维,可以促进肠道蠕动,利于排便。

2、补血

菠菜中含有丰富的辅酶Q10,能激活人体细胞,营养心肌,为心脏供血。

3、控制血糖

菠菜被称为植物胰岛素,其中含有一种和胰岛素十分相似的物质,起到调节血糖,维持血糖稳定的作用,糖友可以适量食用。

4、补钙

菠菜中含有丰富的维生素K,这种营养元素能参与到骨的生理过程中,能够很好的减少和预防骨质疏松。

虽然菠菜有诸多功效,但也不是人人都可以食用的,哪些人不宜食用菠菜呢?

首先菠菜性寒,脾胃虚弱、大便溏薄之人不可以食用,其次菠菜中所含的草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,肾炎及肾结石患者不适宜食用。

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