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为什么新鲜橘皮不适合泡水喝?

发布时间:2018-12-25 来源:紫荆健康基金 作者:紫荆健康基金编辑

秋冬季节是柑橘类水果大量上市的季节,黄橙橙的橘子色泽诱人,无论是直接吃还是榨橙汁都深受人们喜爱,是老少皆宜的食用水果。

橘子可以说全身是宝,具有润肺、止咳化痰之功效,果肉、橘皮和橘叶都可入药。因此很多人在食用完果肉后拿剥下的橘皮泡水喝,已达到通便润肺、健脾和胃之效果。但有人却发现连续几天服用新鲜橘叶泡的水之后会感觉到头晕、恶心,不明所以。其实关键原因是我们不能用新鲜橘皮代替陈皮达到利湿化痰的效果的。为什么不能用新鲜的橘皮泡水喝呢

首先了解下什么是陈皮?


橘皮入药称为“陈皮”。陈皮的制作过程需要将新鲜橘皮经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤制成,且放置至少一年以上方可作为药材使用。在陈皮的制作过程中橘皮表面的农药得到充分分解,并且所含有的挥发油也会在炮制过程中挥发掉,同时具备药效的黄酮类物质含量也逐步增加,从而使陈皮的药效随着时间的延长而增加。

新鲜橘皮泡水喝有哪些隐患呢?


1、新鲜橘皮农药残留度过高

橘子在生长过程中为了防止病虫害多数会选择喷洒农药来预防,如果长期用新鲜橘皮泡水喝则会是人体短时间内摄入较多农药引起不良反应。

2、新鲜橘皮可能存在重金属超标的情况

新鲜橘子颜色鲜黄亮丽,让人很有食欲,因此有部分商家可能会给橘子涂抹食用蜡来“提亮肤色”。这些食用蜡在食品安全规定的范围内适量食用是没有问题的,但是如果在食用蜡中添加低质色素则会引起大量重金属汞铅等深入果皮。人在喝了涂抹过掺有色素食用蜡的新鲜橘皮后会出现是身体异样的情况。

3、新鲜橘皮含有的挥发油物质会引起腹泻

挥发油是橘皮中起清香味的作用,素食天然产生,但是过多摄入也会引起腹泻。

所以综上,紫荆健康基金不建议采用新鲜的橘皮进行泡水,如有必要最好购买可入药的陈皮食用。

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